ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ (kampos) έγραψε:
Sadeness1990 έγραψε:
Αν και τίποτε δεν μπορεί να αντικαταστήσει μια ισορροπημένη διατροφή, η υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη ορού γάλακτος από grass-fed ζώα (που δεν έχουν έρθει σε επαφή με ορμόνες) αποτελεί μια από τις σημαντικότερες τροφές ως απαραίτητο δομικό συστατικό. Οι μεγαλύτερες ηλικίες που υποφέρουν από σαρκοπενία την έχουν σίγουρα ανάγκη. Και αναφέρομαι αποκλειστικά στις concentrate και σε καμία περίπτωση στις isolate οι οποίες δύνανται να αποβούν επιζήμιες για την ισορροπία της υγείας.
Πάντα με γνώμονα τον γενικό κανόνα 1γρ πρωτείνης ανά κιλό καθαρής μυικής μάζας (εξατομικευμένος σύμφωνα με τις ανάγκες του καθενός) η whey protein φέρει ανοσοσφαιρίνες, προωθεί την σωστή έκκριση ινσουλίνης και το πιο σημαντικό είναι η γλουταθειόνη, το πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό εκεί "μέσα" aka "the master antioxidant". Εναλλακτική σε αυτό είναι το οργανικό θείο. Προστατεύει το DNA από τη ζημίες και διατηρεί τη βέλτιστη ανοσία. Για να το σπάσω, οι περισσότεροι δεν χρειάζονται πάνω απο 50-60 γρ πρωτεΐνης ημερησίως.
Πρωτίστης σημασίας αποτελεί η ποιότητα και η προέλευση της πρωτείνης για να φέρει τα παραπάνω χαρακτηριστικά. Διαφορετικά μιλάμε για δηλητήρια με σημαντικές συνέπειες.
Γράψε μια μάρκα πρωτεΐνης που θεωρείς οτι είναι απο τις καλές.
Μιλάς αποκλειστικά για άτομα μεγαλύτερης ηλικίας;
Σε αντίθεση με αυτό που πιστεύουν πολλοί, δεν είναι η πρωτεΐνη που "τρέφει" τους μυς, αλλα οι υδατάνθρακες.
Αυτοί δίνουν την ενέργεια που χρειάζεται ο οργανισμός.
Η πρωτεΐνη χρησιμοποιήται για να εμποδίσει τη διάσπαση των αμινοξέων του οργανισμού για παραγωγή ενεργειας, όταν δεν υπάρχουν αρκετοί υδατάνθρακες.
Δηλ, το σώμα, σε περιόδους αυστηρής δίαιτας, νηστείας κ λοιμού(!), διασπά μυς για ενέργεια κ λίπος, εφόσον δεν έχει υδατάνθρακες.
Το παράδοξο είναι πως το λίπος καίγεται τελευταίο, ως ύστατη αποθήκη ενέργειας.
Σε αυτές τις περιπτώσεις, η εξωγενής λήψη πρωτεΐνης βοηθάει σημαντικά..
Ας αρχίσω από το τέλος. Θα προσπαθήσω να είμαι συνοπτικός αν και ενέχει πολλή συζήτηση το θέμα. Το λίπος καίγεται τελευταίο διότι οι όπως αποδείχτηκαν λανθασμένες διατροφικές οδηγίες πολλών ετών που συνιστούσαν σημαντικό περιορισμό του λίπους και αρκετούς υδατάνθρακες (ιδέ διατροφική πυραμίδα - στη βάση οι υδατάνθρακες άρα αρκετή ποσότητα και στην κορυφή οι λιπαρές τροφές άρα ελάχιστες) έμαθαν στον οργανισμό να μην χρησιμοποιεί λίπος ως καύσιμο υλικό αλλά τον υδατάνθρακα που θεωρείται άμεσης καύσης. Η ένταξη καλών λιπαρών στην διατροφή και ο περιορισμός των υδατανθρακών είναι η τάση των νέων οδηγιών (που εδώ και χρόνια διδάσκεται από τους προχωρημένους επιστήμονες) αν και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας αργά αλλά σταθερά στρέφεται προς αυτήν. Σκέψου ότι μόλις τελευταία ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας επίσημα ανακοίνωσε ότι τα πάσης φύσεως αλλαντικά και επεξεργασμένα κρέατα είναι ισοδύναμα με το κάπνισμα στην πρόκληση καρκίνου. Το νιτρώδες νάτριο όμως που περιέχουν είναι διαπιστωμένη καρκινογόνος ουσία εδώ και πολύ-πολύ καιρό. Άργησε λίγο, δε νομίζεις;
Τώρα, μην μπερδεύεις το "τρέφει τους μυς" με το "χτίζει τους μυς". Το δομικό συστατικό των μυών είναι η πρωτεΐνη. Οι υδατάνθρακες και οι υπερκατανάλωσή τους είναι η πρώτη και κύρια αιτία παχυσαρκίας και πλήθος νόσων (διαβήτης, μεταβολικό σύνδρομο κτλ) και ΟΧΙ το λίπος στις τροφές. Η ζάχαρη προκαλεί χάος στο σώμα και είναι ίσως το μοναδικό διατροφικό συστατικό που μπορεί να εκλείψει από την διατροφή χωρίς καμία απολύτως παρενέργεια. Ακόμη και το αλάτι είναι απαραίτητο ηλεκτροβιοχημικά.
Ενώ οι περισσότεροι λαμβάνουν πρωτείνη ορού σε μικρές ηλικίες και σχεδόν κανένας στις μεγάλες ηλικίες, ίσως θα έπρεπε να γίνει το αντίθετο λόγω της απώλειας μυικής μάζας. Αναφέρομαι σε υγιείς ανθρώπους.
Αξιόπιστα καλές πρωτεΐνες: Natural Factors, Whey Factors, Unflavored
MRΜ Whey 100 All Natural Unflavored
Jarrow Formulas Whey Protein Unflavored
Πεντακάθαρες, βιολογικές αλλά ακριβές οι εξής:
Dr. Mercola, Miracle Whey
Mt. Capra, Caprotein
Source Naturals True Whey
Tera's Whey Organic Plain Whey
